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發(fā)布時間：2016/6/1 3:33:01 閱讀次數(shù)：
防霉片： 降糖抗菌、抗炎、抗炎 愛上洋蔥的5個理由
洋蔥的辛辣滋味讓很多人接受不了，但英國《每日郵報》近來載文，刊出“洋蔥的5大保健作用”。
護(hù)心。研討發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓成效，有助于防止不必要的血小板凝聚。研討還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以下降膽固醇和甘油三酯水平，改進(jìn)紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于防止心臟病發(fā)作。
增加骨密度。多項研討發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度，對骨密度下降的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研討標(biāo)明，絕經(jīng)婦人每天吃洋蔥可下降髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研討發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨特的硫化物分子可以按捺巨噬細(xì)胞的生機(jī)。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強(qiáng)。
防癌。多項研討證實，適當(dāng)食用洋蔥可下降腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險。
降糖抗菌。多項研討發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改進(jìn)血糖水平，防止細(xì)菌感染。除了硫化物以外，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌成效。
洋蔥切開后長時間放置，會下降其中的有利成分。烹飪時，加熱超過10分鐘，會導(dǎo)致洋蔥養(yǎng)分保健價值大幅下降。洋蔥最好的進(jìn)食方式是生食，能發(fā)揮出有機(jī)硫化物的健康成效。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的挑選。
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